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Nos recettes coup de cœur
Salade de tomates anciennes
(4 personnes)
- 800g tomates anciennes variées
- 1 burrata (env 250g)
- Quelque feuilles de basilic frais
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- Fleurs de sel
- Poivre du moulin
- Pignon de pin grillés (facultatif)
Gaspacho de tomates et concombre
(6-8 personnes)
- 1kg de tomate
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 petite gousse d'ail
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre de vin
- Quelque feuille de basilic
- Sel, poivre
Velouté de betteraves à l'orange
et au mascarpone
(4 personnes)
- 600g de bettrave crues
- 2 carrotes
- 1L de bouillon de légumes
3 oranges
100g de mascarpone
Sel, poivre
future recette
(X personnes)
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