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Notre recette du mois
Pesto de fanes de légumes
(4 personnes)
Ingrédients :
- 100g de roquette (ou fanes de carottes, radis, ect...)
- 50g de noix (ou amandes, noix de cajou, ect...)
- 70g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 15cl d'huile d'olive
- Sel & poivre
Recette :
Dans un robot mixer, hacher les fanes de la gousse d'ail
Ajouter en mélangeant parmesan, noix, huile, sel et poivre
À déguster avec des pâtes, sur des toasts ou dans un sandwich
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